Fisch ist ein wertvolles Nahrungsmittel. Er ist reich an Eiweiß und deckt den Bedarf von Vitamin A und D sowie einer Reihe des Typs B. Neben wichtigen Mineralstoffen weist das Fischfleisch auch Spurenelemente von Magnesium, Kalium, Selen und Eisen auf.
Wenn überfischte Sorten, wie beispielsweise Aal, Dorade, Hailbutt, Rotbarsch u.a, gemieden und Fischprodukte bevorzugt werden, die mit den Siegeln MSC, Bioland und Naturland gekennzeichnet sind, ist eine gute Wahl getroffen.
Auch Hering, Ostseedorsch, Karpfen, Lachs, Makrele, Regenbogenforelle sowie Sprotten aber auch Thunfisch von den Malediven gehören immer noch zu dem Fischangebot, das man bedenkenlos auf den Speiseplan setzen kann.
… alles mit Forelle
… vorwiegend aus dem Meer
… überwiegend Lachs
… aus der Tiefkühltruhe und mehr